En los mercados minoristas convergen múltiples sectores con intereses variados, el cliente propiamente dicho, los empleados y funcionarios y los proveedores. Cada uno con actividades diferentes y dispares.

Los tres con la posibilidad de generar daños a la empresa o afectarla de manera negligente o mal intencionada. La merma es un gran problema para este tipo de negocios, el hurto es otro. El mal desenvolvimiento en un escenario donde conjugan los tres universos tan diferentes, complejos y varios.

En este manual intentamos hacerle llegar al lector algunos tips básicos para implementar de manera simple, sencilla y rápida. Que deben adaptarse para cada caso en particular en tiempo y forma oportunos. 

LA SEGURIDAD

Fundamentos de la seguridad del mercado

1.Guardias de seguridad

2.Planes para emergencias

1.Normas de seguridad para gerentes y empleados

2.Identificación

3.Reglas de conducta dentro de los mercados

4.Reglas de conducta dentro de los estacionamientos de los mercados

5.Cateos

6.Información personal

7.Reglas para guardias de seguridad

EQUIPOS DE SEGURIDAD

1.Uniformes

2.Tolete (vara policial)

3.Arma de reglamento

4.Sistema de circuito cerrado de televisión (CCTV)

5.Espejos detectores

6.Alarmas

7.Llaves y cerraduras

8.Cerraduras para las cámaras congeladoras y refrigeradoras

9.Cajas fuertes

10.Medidas específicas de seguridad

11.Maneje hacia el mercado

12.Cuando entre al mercado

13.Procedimientos de pre cierre de los mercados

14.Cierre de los mercados

15.Manejo de entregas y servicio durante horas de operación

16.Basura

17.Depósitos bancarios

18.Vehículos blindados para los depósitos

19.Registradoras

20.Cajeras

Prevención y manejo de incidentes de seguridad

1.Asaltos

2.Que hacer durante un asalto

3.Que no hacer durante de un asalto

4.Que hacer después de un asalto

5.Que no hacer después un asalto

7.

8.Otras recomendaciones

9.Robo

10.Hurtos

11.Maneras de reducir o eliminar perdidas de mercancía (para Gerentes o Encargados de Turno)

12.Qué hacer en caso de hurto (para Gerentes o Encargados de Turno)

13.Vandalismo (para Gerentes o Encargados de Turno)

14.Equipo que ayuda a reducir el vandalismo

15.Manifestaciones (para Gerentes o Encargados de Turno)

16.Extorsión (para Gerentes o Encargados de Turno)

17.Amenazas de bomba (para Gerentes o Encargados de Turno)

18.Que hacer en caso de una amenaza de bomba

19.Como manejar una llamada de amenaza de bomba

20.Lugares dónde buscar bombas

21.Acciones que debe tomar si encuentra un objeto sospechoso o una bomba

22.Substancias extrañas y materiales peligrosos

23.Cómo identificar paquetes sospechosos

24.Al abrir cualquier carta o paquete

25.Encuentra una sustancia no identificada

26.Medios de comunicación

27.Detección de billetes falsos

28.Detección de billetes modificados

29.Cómo detectar billetes modificados

30.Robo por parte de los empleados

31.Participe a los empleados

32.Detección de robos por parte de empleados asignados a cajas registradoras (para Gerentes o Encargados de Turno o Jefes de Cajeros)

33.Puerta de cargas y áreas de almacenamiento (para Gerentes o Encargados de Turno)

34.Cómo usar los extinguidores portátiles

35.Uso de un extinguidor portátil

SEGURIDAD DE OFICINAS

1.Visitantes

2.Recepción de documentos y paquetes

3.Llaves

4.Claves y códigos (alarmas, copiadoras, llamadas, computadoras)

5.Artículos de valor

6.Información Confidencial (Clasificación de documentos)

7.Práctica de escritorios limpios

8.Números importantes

ANEXOS

Anexo 1 - Clasificación de riesgo por mercado según localización

Anexo 2  - Planes de emergencia.

Anexo 3  - Plan de evacuación

Anexo 4  - Botiquín de primeros auxilios.

Anexo 5  - Brigadas de emergencia.

Anexo 6  - Política de manejo de cajas.

Anexo 7  - Carta de confidencialidad.

Anexo 8  - Arbol de llamadas.

Anexo 9  - Funciones del agente de seguridad.

Anexo 10  - Listado de llamadas.

Anexo 11  - Tomas de rehenes.