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160 pág. 15X23 rust ISBN: 9789871521258 Nivel: Básico ![]() |
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"En esta obra se brindan las pautas necesarias para elaborar e implementar un sistema de prevención integral en cuanto a seguridad de alimentaria se refiere. Con el fin de evitar que sea utilizado el complejo hotelero, el mismo hotel o el área turística, como punto de acción para actos terroristas o sabotaje, en salvaguarda de la salud de las personas y del negocio mismo. [seguir leyendo]
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